Chef Ejecutivo (SANTIAGO)

The Human Potential Company Santiago, República Dominicana 2785 días 13 horas 14 minutos 15 segundos

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Descripción

Descripción: Se busca Chef para restaurante de cocina internacional, encargado de supervisar la cocina y el trabajo del personal a su cargo así como supervisar los inventarios, pedidos y menús. Perfil creativo. Experiencia en cocina de alto tráfico, experiencia en creación de menu, manejo de inventarios y costeo. Experiencia manejando personal. Creativo y productivo. Elaborar con precisión y eficiencia los platos del nuevo local. Control de calidad de cada uno de los ingredientes; creación de fichas técnicas y manuales operativos. Requerimientos Cocinero Profesional. Disponibilidad para trabajar en turno rotativo Disposición a trabajo bajo presión Amplio conocimiento en el puesto que está aplicando. Conocimientos en Cocina internacional, menú light y brunches. Género Indistinto Capacidad de entrenar eficientemente a su equipo.  Experiencia en apertura de restaurantes es un Plus Edad comprendida entre 30 y 52 años Experiencia demostrable no menor de 2 años en puestos similares Debe ser capaz de comunicarse claramente con sus compañeros y con el personal de servicio. Resistencia física adecuada para trabajar de pie por largos períodos de tiempo Capacidad para seguir recetas escritas, pesar y calcular ingredientes. Capacidad de Crear platos a sugerencia de la Gerencia. Capacidad Organizativa y Sistemática. Referencias personales y de trabajo comprobables. Cumplir con toda la documentación requerida para la manipulación de alimentos y condiciones de salud. Estudios en gastronomía, artes culinarias, alta cocina o afines.  Pueden aplicar candidatos de otras ciudades y países, pero deben tener la posibilidad de mudarse a Santiago, Rep. Dom. Salario:  -Salario Base RD$55,000.00 (negociable) -Propina de Ley  -Beneficios de Ley -Beneficio de Combustible -Seguro Complementario

Habilidades recomendadas

restaurant, restaurantes, santiago