Chef ejecutivo - Para Cadena de Restaurantes de comida asiática

RH CIMAX Santo Domingo, República Dominicana 2633 días 15 horas 18 minutos 23 segundos

Descripción

Descripción: Se busca Jefe de Cocina para restaurante de cocina internacional, encargado de supervisar la cocina y el trabajo del personal a su cargo así como supervisar los inventarios, pedidos y menús semanales. Perfil creativo. Experiencia en cocina de alto tráfico, dominio del inglés, conocimientos de inventarios y costos. Experiencia manejando personal. Creativo y productivo. Elaborar con precisión y eficiencia los platos de Cocina Asiática que se sirven en el Restaurante. Control de calidad de cada uno de los ingredientes; siguiendo fichas técnicas y manuales operativos.

Requerimientos

equisitos: Cocinero Profesional. Disponibilidad para trabajar en turno rotativo Disposición a trabajo bajo presión Amplio conocimiento en el puesto que está aplicando. Conocimientos en Cocina Asiática (opcional). Género: Preferiblemente Masculino. Pero no es indispensable Edad comprendida entre 30 y 52 años Experiencia demostrable no menor de 2 años en puestos similares Debe ser capaz de comunicarse claramente con sus compañeros y con el personal de comedor Resistencia física adecuada para trabajar de pie por largos períodos de tiempo Capacidad para seguir recetas escritas, pesar y calcular ingredientes Capacidad Organizativa y Sistemática. Referencias personales y de trabajo comprobables Cumplir con toda la documentación requerida para la manipulación de alimentos. Estudios en gastronomía, artes culinarias, alta cocina o afines. Se Requiere residencia actual en República Dominicana

Habilidades recomendadas

chef, cocinero, cocina internacional, cocina gourmet, cocina asíatica

Superiores a la ley

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